Construcción y manejo del horno de ladrillo para panadería
Autores:
Colquichagua, DianaDe Paz, Edith
Año:
2002
Resumen:
El Programa de Agroprocesamiento de ITDG transfiere tecnología apropiada para la creación y fortalecimiento de las pequeñas y micro empresas. Por eso ha desarrollado una propuesta técnica para la construcción y manejo de hornos de ladrillo para panadería, como una alternativa viable en beneficio de quienes desean iniciarse y trabajar en la pequeña y mediana industria de la panificación.