Carne de llama deshidratada

Autores:
Practical Action Bolivia
Año:
2017
Colección:
Resumen:

La Asociación Integral de Camélidos Cuipa Alta se dedica a la producción de carne de llama deshidratada. La carne fresca de llama tiene 24% más de proteínas. Cuando se la consume en charque, se está injiriendo un 62% más de proteínas en comparación con cualquier otro tipo de carne. Compartimos el folleto de esta Asociación.