Publicaciones

Nutrijugos: ¿Cómo preparar jugos para tener una familia sana?

Perú

Resumen:

La presente cartilla contiene busca difundir los beneficios y la importancia del consumo de frutas y verduras en nuestra dieta diaria. En ella, presentamos recetas para la preparación de jugos en base a frutas disponibles en Cajamarca, usando herramientas tecnológicas que permitan promover el uso de la electricidad en hogares...

Autor:

Sara Lopez

Año:

2010

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Otros

Empadre y parición de alpacas: cartilla técnica para la crianza mejorada de alpacas

Perú

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Resumen:

El empadre es el apareamiento entre un macho y una hembra con el fin de obtener una cría. Esta actividad debe ser realizada entre diciembre y marzo, época en la cual las praderas naturales se recuperan por la presencia de la lluvia y, tanto las alpacas machos como las hembras,...

Autor:

Nilton Cárdenas

Año:

2013

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Resiliencia que protege

Mantenimiento de cocinas, letrinas y casas de quincha mejorada

Perú

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Resumen:

Este folleto ha sido producido en el marco de los proyectos de reconstrucción y gestión de riesgos de las familias afectadas por el sismo del 17 de agosto del 2007, en el sur del Perú, ejecutado por Practical Action, el Movimiento por la Paz, La Fundación Desarrollo Sostenido.

Autor:

Practical Action América Latina

Año:

2007

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Energía que transforma

Promoción de uso apropiado de la electricidad en las áreas de los proyectos de ampliación de la frontera eléctrica en la Región Cajamarca

Perú

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Resumen:

El Perú ha expresado en la última década un incremento importante en el acceso de la electricidad, especialmente en el área rural, de allí que el coeficiente en esta área ha llegado al 55%. Sin embargo, observamos que al interior de los sistemas eléctricos se viene configurando un problema, en...

Autor:

Miguel Aréstegui Matutti

Giovanni Bonifiglio

Año:

2012

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Agricultura que funciona

Elaboración de encurtidos

Perú

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Resumen:

Esta cartilla es el resultado de un intenso trabajo y de sucesivos ajustes en las tecnologías empleadas, tanto empresariales como técnico-productivas. Presenta entre otros aspectos el proceso de elaboración de encurtidos, el control de calidad y la higiene, así como un método sencillo para calcular los costos de producción y...

Autor:

Colquichagua, Diana

Año:

1998

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Otros

Técnicas de envasado y empaque

Perú

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Resumen:

Este libro ofrece información acerca de dos aspectos principales en el trabajo con alimentos: el empaque de productos en grandes volúmenes, y el envasado de alimentos procesados para su venta al por menor. Sin embargo, el énfasis del libro se centra en el segundo punto, porque la experiencia de campo...

Autor:

Practical Action América Latina

Año:

1993

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Otros

Técnicas apropiadas de esquila en alpacas

Perú

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Resumen:

En el Perú, la región Cusco, después de Puno, es la segunda con mayor número de alpacas. En Cusco, la provincia de Canchis tiene la mayor cantidad de cabezas de este ganado, siendo también la primera productora de fibra en el departamento. La totalidad de la población de campesinos de los...

Autor:

Ernesto Ccana

Edwin Apaza

Año:

2009

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Agricultura que funciona

Técnicas de secado

Perú

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Resumen:

El libro de consulta que presentamos en esta oportunidad, tiene un carácter general. Aborda de una forma general el tema de la preservación de los alimentos, sin detenerse en cada producto en particular. Su principal objetivo es brindar apoyo sobre el uso apropiado de la energía solar, biomasa y combustibles...

Autor:

Practical Action América Latina

Año:

1998

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Otros

Sumilla: Factores ambientales en la gestión ganadera

Bolivia

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Resumen:

Practical Action, el Grupo de Investigación en Ganadería y Cambio Climático de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú, e ÍNTEGRA Gestión Estratégica Agropecuaria, iniciamos una serie de diálogos abiertos sobre "Buenas prácticas del sector ganadero en Bolivia y Perú: oportunidades...

Autor:

Practical Action Bolivia

Año:

2020

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Agricultura que funciona

Toolkit for the monitoring and evaluation of productive products with gender-based approach

Bolivia

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Resumen:

This toolbox is the result of a collaborative process between Practical Action and the Institute of Socio-Economic Research of the Bolivian Catholic University "San Pablo" (IISEC-UCB). The complementarity of visions and action areas reflects in an innovative proposal that aims to respond to a frequent and growing need by...

Autor:

Montenegro, Adriana

Benavides, Jean Paul

Cuba, Mónica

Terceros, Andrea

Año:

2020

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Agricultura que funciona

Challenges of technological appropriation lessons from the project “Solar ovens in the Bolivian Amazon“

Bolivia

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Resumen:

The e challenges of technological appropriation: lessons from the project "Solar ovens in the Bolivian Amazon" is an article that makes an analysis, from the gender approach, to a project initially of climate resilience, in which solar energy was used to mitigate the effects of climate change, energize gender roles...

Autor:

Montenegro, Adriana

Año:

2020

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Otros

Is the gender-based approach helpful

Bolivia

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Resumen:

“Until a couple of decades ago, a very narrow approach to development prevailed in cooperation institutions: this was considered to be a strictly economic issue and that societies' s problems had to do with low levels of consumption, resulting from a lack of economic efficiency and insufficient capacity to produce...

Autor:

Montenegro, Adriana

Año:

2020

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