Tratamiento de aguas mieles para reducir emisiones

Con nuestra propuesta tecnológica con base en once prácticas para una caficultura con enfoque climático y sostenible, los agricultores y agricultoras con los que hemos trabajado han logrado obtener beneficios como la disminución del daño ocasionado por las plagas y enfermedades, el ahorro por efecto de la disminución de la compra de insumos externos y una mayor producción de café de calidad. Este aprendizaje se basa en la experiencia de Practical Action en 180 parcelas de pequeños productores no organizados en un entorno de ecosistemas frágiles de la selva alta de la región San Martín. Luego de la aplicación de estas prácticas, las y los productores vieron un aumento en sus ingresos mayor al 25% y percibieron un impacto positivo en su relación con el ecosistema local. Esta tecnología ha sido implementada por Practical Action, en el 2012, en 100 fincas de pequeños productores de café de la Asociación de Productores Ecológicos (Aproeco), como alternativa para reducir las emisiones de metano, originado principalmente durante el proceso de poscosecha (despulpado, fermentado y lavado del café). Al mismo tiempo, se desea reducir el impacto a los ecosistemas acuáticos como consecuencia de esta actividad. En la actualidad, esta tecnología se viene implementado en 180 fincas de pequeños productores del distrito de Alonso de Alvarado, provincia de Lamas, región San Martín. Las aguas residuales generadas durante el proceso de poscosecha ocasionan una contaminación unitaria equivalente a 115 g de demanda química de oxígeno (DQO) por kg de café cereza, de los cuales el 73.7 % se originan durante las operaciones de despulpado y transporte de pulpa, y el 26.3 % durante las operaciones de lavado y clasificación (Zambrano, 1989).